‘상하이 버터떡’은 중국 상하이 전통 간식인 ‘황요녠가오’를 한국식으로 재해석한 디저트로, 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 특징입니다. 두쫀쿠 열풍 이후 SNS 먹방·레시피 영상으로 빠르게 확산됐으며, 버터의 고소함과 ‘겉바속쫀’ 식감이 젊은 소비자층 취향과 맞물리며 큰 유행을 끌고 있습니다.
